山药炖茄子怎么做好吃，山药炖茄子怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。山药炖茄子怎么做好吃

山药炖茄子是一道营养丰富、口感细腻的家常菜品，下面就来分享一下该如何制作一份美味的山药炖茄子。

选择新鲜绿色的山药和茄子，尽可能选用有机食材。

将山药、茄子洗净、切块；准备姜丝、葱段、蒜末、料酒、酱油、糖、盐、清水等调料。

用冷水将山药块焯水，捞出备用。在锅中倒入一定量的油，放入姜丝、葱段、蒜末爆炒出香味，然后放入茄子、料酒、酱油、糖、盐煸炒均匀。加入清水，待水开后加入焯好水的山药块，炖煮30分钟即可。

将炖好的山药炖茄子装盘，撒上一些香菜或者葱花，增加美味的同时也能美化色彩。

山药炖茄子可以与红烧肉、烤鸡翅、土豆牛肉等搭配食用，营养更加丰富。

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