鸽子怎样蒸好吃又营养又补，鸽子怎样炖汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸽子怎样蒸好吃

鸽子作为一种高蛋白、低脂肪的美食，蒸着吃口感十分鲜美，而且做法简单易行。那么，鸽子怎样蒸才好吃呢？以下是一些关于鸽子蒸制的问答。

选择新鲜的鸽子，鸽子应该看起来精神饱满，没有任何异味和腥臭味。最好选用去过毛、内脏清理干净的整鸽。

蒸鸽子的时间一般为1小时左右，具体时间要根据鸽子的大小和炉子火力的大小来定。当鸽子的肉质变色，无血水渗出时即可。

在蒸鸽子时，可以加入自己喜欢的调味料，如姜片、青葱、八角、桂皮等，这些调料能够起到很好的去腥和提香的作用。

蒸鸽子时必须要掌握好水的量，太多会导致鸽子汤汁太多，肉质不够紧实；太少则容易糊底。一般水量要抵过鸽子的高度即可。

等到蒸熟的鸽子捞出后，可在上面撒上葱花、香油等喜欢的调味品，让鸽子更加美味可口。

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