带鱼怎么炸不会碎，带鱼怎么炸又脆又香又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。带鱼怎么炸的好吃？

带鱼是我国著名的淡水鱼，其肉质细嫩，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面为大家介绍一下带鱼怎么炸的好吃。

1带鱼一定要先擦干水分，可以用厨房纸巾或者拍干水分。

2在带鱼表面均匀涂上一层淀粉，这样可以增加脆感，也可以让炸出来的鱼肉质更紧实。

1热锅凉油，一定要放足够的油，带鱼要能够完全浸泡在油中。

2等到油温八成热时，将带鱼放入锅中炸。炸的时间要掌握好，至少要3-5分钟，或者看到带鱼熟透，鱼皮变金黄即可。

3炸好的带鱼捞出沥干油，切块，撒上适量的盐和五香粉即可食用。

1可以先将带鱼放入盐、酱油、姜末，腌制20分钟左右，再进行炸制，这样可以让带鱼更入味。

2炸的时候可以加入几片姜或者葱，这样会让炸出来的带鱼更有香气。

1炸之前，可以在带鱼的两侧切几道口子，这样可以让带鱼更易熟透。

2如果害怕吃下去会有鱼刺，可以将切好的带鱼倒着炸，也就是先炸骨头这面，这样可以让鱼刺被鱼骨夹住，炸的时候鱼肉也会顺着鱼骨裂开，更容易吃到鱼肉。

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