怎么炒包菜好吃又脆，怎么炒包菜好吃又简单窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么炒包菜好吃？

包菜是一种常见的蔬菜，可以用来炒菜、煮汤、腌制泡菜等。但如何才能将包菜炒出好吃的味道呢？下面为大家解答一下这个问题。

选购包菜应该选择成熟度适中的，叶片要翠绿色、肉质坚实、口感硬脆、不霉烂、不破损的。

炒之前将包菜洗净，去掉老叶子和坏叶子。如果不太爱吃带着青味的包菜，可以事先将包菜用热水烫一下，稍稍去掉些许青味。

用平地锅来炒包菜比较合适。由于包菜会出水，所以有一个大的平地锅是比较好的选择。

建议将包菜先用沸水焯一下水，然后捞出控水备用。接着加入葱姜蒜等调味料爆香，再加入包菜翻炒即可，这样可以大大提高包菜的口感。

包菜炒菜一般会加入盐、鸡精等调味品，如果添加一些青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜，会使口感更加丰富，看起来也更加色彩缤纷。

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