怎样蒸整鸡好吃，怎样蒸整鸡好吃又营养

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蒸整鸡是一种健康又美味的烹饪方式，但许多人可能不知道如何蒸出好吃又富有营养的整鸡。以下是一些关于如何蒸整鸡的常见问题和解答。

选购整鸡时，要选择肉质均匀，红色有光泽，肉眼无血点无伤口，并且鸡的脚爪和头部都要完好的鸡，这样蒸出来的整鸡质量更好。

蒸整鸡可以用蒸锅，也可以用普通锅。要注意的是，蒸锅需要放置蒸网，蒸整鸡时鸡的高度要低于蒸锅，普通锅需要放置架子，将整鸡放在架子上面。

除了少量盐之外，还可以加入姜丝、蒜末、花椒等调味品，以增加整鸡的味道。

一般来说，15公斤的整鸡蒸制30-40分钟即可，蒸熟后再焯一下汁，就可以出锅了。

除了正常的鸡肉营养之外，在蒸整鸡的时候可以加入一些自己喜欢的中药材，如红枣、枸杞、当归等，可以提高整鸡的营养价值。

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