鸡肉炒油豆腐怎么做，鸡肉炒油豆腐怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的鸡肉炒油豆腐？

鸡肉炒油豆腐是一道老少皆宜的家常菜，不仅简单易做，而且味道鲜美。下面我们来看看如何做出美味可口的鸡肉炒油豆腐。

我们需要准备500克豆腐、250克鸡肉、50克葱姜蒜、适量菜油、盐、生抽、老抽、料酒、糖等食材。

将豆腐先切成小块，然后放在开水里焯水，待水开后捞出；将鸡肉切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽拌匀备用；将葱姜蒜切末备用。

在锅中加适量油，放入葱姜蒜煸炒，待香味出来后加入鸡肉煸炒至断生；再加入豆腐块煸炒，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。

1）豆腐焯水的目的是去除豆腥味和豆腥味，提高口感。

2）鸡肉料酒、盐、生抽、老抽预处理后，不仅可以去腥味，而且能起到更好的提味效果。

3）炒油豆腐时一定要慢慢翻炒，以免豆腐糊掉。

除了以上制作方法外，你还可以在炒油豆腐的过程中加入一些自己喜欢的食材，比如红椒、青椒、蘑菇、胡萝卜等，可以更好地活跃味蕾，让菜肴更加美味可口。

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