墨鱼花生米炖肉的做法，花生米和肉怎么做最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的花生米炖肉？

花生米炖肉是一道美味的家常菜，下面是关于花生米炖肉的问答。

一般使用瘦肉比较好，可以用猪肉或牛肉，无论哪种肉，都要先焯水，去掉浮沫，再切成块状备用。

花生米需要提前把口感处理好，可以先用热水泡至焯烫到心，放入耐高温容器内，用微波炉加热2分钟即可。

品尝口感来决定水的比例，可以先尝一下卤汁的咸度决定水的多少，但是花生米和肉都需要覆盖在水里，否则会糊底，取决的量大概是1:2。

大概需要1-15小时的时间，取决于肉和花生的品质，热度的温度和烹具器的功率。

可以加些姜丝、细香葱，并且可以用少许米酒或者白酒提味，色香味都能够提升。

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