清蒸小管鱿鱼的做法，油泼小管鱿鱼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的小管鱿鱼

小管鱿鱼口感鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的海鲜美食。下面来分享一下如何制作美味的小管鱿鱼。

首先，看小管鱿鱼的外表，应该选择身体饱满、颜色鲜艳、表皮有光泽的鱿鱼。其次，看鱼壳上是否有积水、异味或者痕迹，如果有，就不建议购买。

将选择好的小管鱿鱼洗净，剪去须和鱼嘴，挤出内脏，倒入清水中浸泡2-3次，将黑色的墨袋去掉，然后用清水冲洗干净即可。

小管鱿鱼的做法有很多种，可根据自己的口味喜好适当调制。可以用盐、酱油、料酒、姜、葱等调味料腌制，也可以用面粉或淀粉裹上，炸过后沾上盐和胡椒粉。

烹制小管鱿鱼时，火候要适中，不能煮过度，以免韧性变差。在烹制前加入少量小苏打或者白醋，能够使小管鱿鱼更加鲜嫩多汁。

1 热油煸炒一会儿再加入鱿鱼，有利于保持鲜嫩口感。

2 烹制过程中，一定要多次翻动小管鱿鱼，让其受热均匀。

3 加入姜丝、葱花等可以去除鱿鱼的腥味。

4 在小管鱿鱼表面切一小刀，能够让卤汁更容易渗入鱿鱼内部。

希望这些小技巧能够帮助大家制作出美味可口的小管鱿鱼。

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