手擀面怎么烧好吃，怎样做手擀面好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做手擀面好吃

对于爱吃面食的人来说，想必手擀面也是不可或缺的一道美食。但是，怎样才能做出又筋道又有口感的好手擀面呢？下面就来看看具体的方法。

1面粉选用高筋面粉，多揉几遍面，让面筋得到锻炼。

2水要少放，逐渐加入，一定要把面和好，不能有松散的部分。

3在和面的过程中，每隔5分钟把面揉一遍，反复几遍，这样面筋更有劲。

1和面时注意水的掌握，面和好后盖上湿布，饧面20-30分钟，待面团变松软后再开始制作。

2撒上适量的面粉，不要太多也不要太少，可以使面团在擀面的时候更加顺滑。

3在擀面的过程中，向面团和案板间撒上一些干面粉，可以减少面与案板的粘连。

1如果时间充足，建议做面的时候饧个半小时或更久，让面食更加劲道

2制作出的面坯需要保持湿度，以免失去面的柔软度和煮面过程中质地的均匀性。

3在煮面的时候，在锅里加一勺盐和几滴油，可以使面煮后更加劲道有嚼劲。

1清炒的话，搭配蔬菜和肉类就很营养，也很好吃。

2拌酱的话，可以配以酱油、辣椒、葱姜等佐料调味，口感很好。

3煮面的话，可以将面放在热气腾腾的肉汤里，再加上葱花、香菜等调味品，美味又鲜美。

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