炒新鲜榨菜头，新鲜榨菜头怎么炒好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。新鲜榨菜头怎么炒好吃

新鲜的榨菜头是很多人喜欢的一种蔬菜，它可以拌凉菜、做汤、煮粥，也可以炒菜。如果你想尝试用新鲜榨菜头做菜，那么下面几个问答可能会对你有所帮助。

1看外观：新鲜的榨菜头表皮光滑，没有裂缝和斑点。

2闻气味：新鲜的榨菜头散发出淡淡的清香，没有异味和腐败味。

3手感触摸：新鲜的榨菜头很硬，叶子挺拔无皱褶感。

为了去除榨菜头的污垢和细沙，首先要将榨菜头先洗净，然后将菜头切成小块，放入水中浸泡半小时，定期搅拌几次，水中的泥沙会慢慢沉淀到底部，将榨菜头捞起来洗净即可。

1烹饪要快，不可过度炒煮，否则榨菜头容易失去原有的鲜美味。

2可加入适量的辣椒、大蒜、姜片等调料提升其味道。

3在炒榨菜头时不用放过多油，保持少许薄油就可以了。

1可与藕、芹菜、洋葱、辣椒等搭配炒着吃。

2榨菜头和瘦肉块一起炒也是很不错的组合。

3可将榨菜头絲与白切肉丝一起炒，再加上一些调味酱汁，味道鲜美。

1榨菜头肉末焖面。

2榨菜四季豆炒肉。

3榨菜豆腐汤。

4榨菜炒蛋。

5炒青菜

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