银耳洋葱怎样凉拌才好吃，洋葱银耳怎么炒好吃

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洋葱和银耳是很好的营养搭档，它们不仅可以滋润肺部、降低血脂、提高免疫力，而且味道也很鲜美。那么，怎样才能将这两种食材炒出好吃的菜式呢？下面我们就来了解一下。

好的银耳应该是颜色晶莹、质地柔软、没有黑点和杂质的。首先，可以看银耳的颜色，越透亮、颜色越洁白的银耳品质越好；其次，可以在手里摸一摸，手感软硬适中的银耳口感会更好。

洗净干净的银耳，最好用温水泡一下，泡软后撕成小片。如果嫌弃麻烦，也可以用开水烫一下，这样会方便很多。

将洋葱切片备用，起锅热油，放入洋葱煸炒，直到洋葱变软变透明，加入银耳和调料（盐、胡椒粉、鸡精等），继续炒匀即可出锅。

如果觉得银耳的味道单调，可以用一些辅料来增强它的味道。比如豆腐干、木耳、鲍鱼等。

洋葱银耳营养成分丰富，但在食用时也有一些注意事项。银耳富含胶质，所以不能过多食用，否则容易中毒。而洋葱是辛辣性的食物，尤其是脾胃虚弱、易腹泻的人群应该注意不要过量食用。

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