烧排骨怎么烧好吃啊，烧排骨怎么烧好吃

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烧排骨是中国家常菜之一，在各地都有不同的做法。下面是一些关于如何烧排骨好吃的问题和答案。

选择肉质细嫩的排骨，肉色鲜红、带有一定的肥肉，这样做出来的烧排骨才味道好。

可以将排骨提前用冷水泡一下，去除里面的血沫和杂质，然后用清水洗干净，便于烧菜时能让味道更鲜美。

优秀的烧排骨需要有浓郁的香味和鲜味，搭配宜嫩的排骨，也要注意步骤。调料可以使用生姜葱等味素，增加鲜味；如果要使味道更好，可以加入料酒、豆瓣酱和糖，再加入一点酱油来调味。

烧排骨时需选择适当的烹饪方式，可以用电压力锅或高压锅来烧菜，也可以使用烤箱或者油热锅煎，但如果想做更加入味的烧排骨，最好还是使用小火煮出汤汁，这样味道更鲜美，汤汁更浓郁。

烧排骨时间与用的锅有关，锅越小时间越长，锅越大烹饪时间越短，可以根据自己的喜好来决定烧排骨的时间长短。但一般来说，直到排骨软烂适中就可以出锅了。

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