麻酱油麦菜怎么做好吃，炒油麦菜放麻酱好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。麻酱油麦菜怎么做好吃？

麻酱油麦菜是一道很受欢迎的家常菜，制作起来非常简单，下面为您解答几个关于麻酱油麦菜的问题。

选购麦菜要选择色泽鲜艳、叶片清洁、梗部紧密、无病虫斑的麦菜。

将芝麻酱、生抽、醋、糖、鸡精、蒜泥、姜末混合搅拌成麻酱汁。如口感不够浓郁可以适量添加酱油和汤水，拌匀备用。

将麦菜摘洗净，放入沸水中煮1-2分钟，至麦菜变软熟但仍带脆度即可，随即立即捞出过凉水或冷水浸泡，捞出沥干备用。

搭配麻酱菜时，不仅可以搭配麦菜，也可以搭配黄瓜、苦瓜、土豆丝等蔬菜，还可以将煮熟的面条拌入麻酱汁中，制成麻酱面。

将焯水过的麦菜摆放在盘中，均匀淋上调好的麻酱汁，拌匀即可。

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