咸鸭爪鸭胗炖黄豆，买的咸鸭胗怎么卤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的咸鸭胗？

咸鸭胗是一道美味可口的传统小吃，在很多地方都很受欢迎。那么如何做出好吃的咸鸭胗呢？下面是一些问题和答案，希望能帮助你。

猪肠、鸭肫、花椒、姜、大葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、五香粉。

先将猪肠和鸭肫用清水洗干净，去除杂质，然后将猪肠、鸭肫分别切成段，用盐水浸泡一晚上，使其去腥味。

将花椒、姜、大葱切成丁，用高油温翻炒，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、五香粉等调料，再放入处理好的咸鸭胗炒熟。

在高中火上烧一锅水，放入煮熟的咸鸭胗，加入葱、姜、八角等作料，同时加盐和鸡精，煮10-15分钟左右。

将煮好的咸鸭胗装入瓶中，放入适量的盐、花椒、料酒和水，然后进行高温杀菌，瓶口封严密，放入冰柜中储存即可。

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