牛肉炒苦瓜芹菜做法，牛肉炒苦瓜功效和作用

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的牛肉炒苦瓜？

牛肉炒苦瓜是一道健康美味的家常菜，如何才能做出好吃的牛肉炒苦瓜呢？下面为大家解答一些相关问题。

牛肉炒苦瓜最好选用嫩肉，可以选用牛肉里脊、牛里脊或者牛肉粒。

苦瓜去皮去籽后，先用盐浸泡一段时间再清洗干净，这样苦味会被去除，口感更好。

可以在牛肉里加入一些淀粉和酱油拌匀腌制一段时间，这样可以使牛肉更嫩滑。

苦瓜炒到微软，牛肉断生即可，不要炒过久而导致口感硬塞。

可以根据个人口味适量加盐、酱油、糖来调味，也可以加入一些姜蒜等配料提味。

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