豆角炒蛋教学视频，广式豆角炒蛋

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豆角炒蛋是一道经典的家常菜，豆角的清香和蛋的鲜美相融合，简单美味。但是，要怎么炒才能做出美味的豆角炒蛋呢？下面来看看相关问答。

豆角要摘去两边的尾巴，然后用刀剁成小段，再用手折成两段或三段，以便易熟。

炒豆角时要用中温，避免过早焦糊。先将豆角炒到表面出现焦糊点，再倒入蛋液，最后翻炒均匀即可。

一些厨师推荐在豆角炒熟后，加入几滴水，用中火焖1-2分钟，让豆角更加鲜嫩可口。

可以加入适量盐、鸡精、胡椒粉和葱花搅拌均匀，在炒豆角前倒入。

可以根据个人口味，加入红椒、青椒、肉末等食材，提升口感与色彩。不过加入其他食材时要注意烹饪时间，避免影响豆角和蛋的味道。

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