冰冻黑虎虾做生腌，冰冻黑虎虾能生吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冰冻黑虎虾怎么做好吃？

冰冻黑虎虾是一种常见的海鲜食材，但许多人在烹饪时很难做出美味的口感。下面将介绍一些方法，如何制作出美味的冰冻黑虎虾。

先将冰冻的黑虎虾解冻，然后将虾头和虾壳分离。用手轻轻拽下虾肉即可。

将虾肉洗净，稍微用盐、料酒、姜蒜腌渍5分钟，然后再用清水冲洗一遍即可。

用电饭煲或高压锅焯烫虾肉，将虾肉浸泡在沸水中约1-2分钟，煮至虾肉变色后捞出。这样可以提高虾肉的香味。

将熟虾肉剁碎成泥，加入少量盐和味精，放入酱油中沉淀，把虾味传递到酱油中，做成虾油后即可。

将处理好的虾肉切成小块，再加入适量的淀粉、面粉、盐、鸡精、胡椒粉、蛋清混合后搅拌均匀，做成虾球。将虾球放入沸水中焯水至七成熟，再将其捞出沥干水分。用油炸至虾球表面金黄酥脆，即可。

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