芒果小煎饼，芒果怎样做简单的煎饼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的芒果煎饼？

芒果煎饼是一道很受欢迎的街头小吃，很多人喜欢在家里自己动手做。但是，要做出口感好且美味的芒果煎饼可不是一件容易的事情。下面是一些关于如何做好吃的芒果煎饼的问答供大家参考。

答：选芒果要看色泽，不一定要买特别大的芒果，但一定要挑选成熟透的。嫩芒果口感不好，做成煎饼也毫无香气。如果买到的芒果有硬皮，可以先用热水泡5-10分钟，然后再削皮取肉。

答：面糊的配比应该大致是1:1的比例，分别是普通面粉和玉米淀粉，可以根据个人口感自己调整每种材料的比例。加入适量的白糖和盐，可以提升芒果的甜度和口感。最后加入淡奶、水搅拌均匀即可。

答：要想煎出金黄色脆皮的芒果煎饼，煎饼的油一定要热。具体的时间因炸锅和油温都可能有所不同。大致可以借助过一段时间后锅上的烟味来判断油的温度是否达到。

答：芒果煎饼的面糊可以添加蛋液，这样可以让煎饼更加蓬松。但是在家做的时候没必要一定要加蛋液，因为如果蛋液加多了，就会把口感控制得不好。

答：将芒果切成小块，均匀的裹上调好的面糊。首先要把芒果涂上一层薄薄的面糊，再裹上一层厚实点儿的面糊，这样芒果才能被完美的裹起来而不溢出。

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