10斤多的燕尾鲅怎么吃，燕鲅怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。燕尾鲅怎么做好吃

燕尾鲅是一种非常受欢迎的海鲜，口感鲜美，营养丰富。燕尾鲅的做法也很简单，只需要注意一些小细节，就可以做出美味可口的燕尾鲅。

1外观光滑，没有破损。

2看鳞片，新鲜的燕尾鲅的鳞片应该是紧贴在身上，而不是松垮垮的。

3新鲜的燕尾鲅体表光泽度非常高，摸起来还有一股清新的味道。

清洗燕尾鲅非常重要，需要将其表面的泥沙、鳞屑和内脏等处理干净。

1用生姜片和青葱清洗内外两面，去腥味。

2刮去表面的粘液和鳞片。

3把鱼肚子里的鳃、鱼内脏清理出来。

4冲洗干净，去掉水分，备用。

1取一些适量的淀粉，加一点点盐，蘸上鱼全身。盐是为了去腥味，淀粉适度是为了保证外脆内嫩。

2放入油热的锅里面，燕尾鲅完全浸在油里，等燕尾鲅变得金黄色，取出放在油纸上面沥干油份。

3鱼吃起来外脆内嫩，味道很好，是一道非常受欢迎的家常菜。

1燕尾鲅去鳞去肠，洗净控干水分。

2切花刀，炸过透析控油。

3开烤炉，刷橄榄油均匀地刷在烤盘上，把燕尾鲅放上来。

4烤炉温度大约是200度左右，燕尾鲅烤制十五分钟，取出即可。

1准备好燕尾鲅，去掉内脏泥沙之后，然后放入器皿中。

2倒入适量的料酒，加入姜、葱，蒸盘倒入清水，放置蒸锅中大火蒸十分钟。

3半分钟之后关火，不要太久，否则会过度蒸煮导致口腥。

4出锅之后可以根据口味添加一些调料，比如酱油、香油、胡椒粉等。

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