草排怎么炖汤，草排是煮汤还是红烧

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。草排怎么做好吃

草排是一道传统的家常菜，做法简单，口味清爽，是夏季常见的凉菜之一。那么草排怎么做好吃呢？下面为您解答。

选择鲜嫩的黄瓜，最好选到细长圆形的草排，色泽鲜绿，触摸手感韧劲十足的保存时间短的草排最佳。

草排去两头后洗净谷物表层和尾部表层，适度用擦洗，切掉小块。将草排头尾切去，切成均匀的小段，放在盘子里备用。

草排的调料可以选择自己喜欢的，比如酱油、豆瓣酱、蒜末、白糖、盐、醋、姜末等。调料要趁草排热的时候淋上，让调味汁渗透入草排板。

将草排下锅烫一段时间，熟草排捞出贴在盘子里备用，放少许食盐再淋少许酱油，把调料均匀地抹在草排上，压上一些葱姜丝。

烹制草排时切忌过火，以免草排形变或者熟得过度导致口感变差。同时，不要在烹制过程中频繁地翻动草排，以免导致草排破碎。

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