莴笋头怎么炒好吃呢，莴笋胡萝卜怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出美味的莴笋头？

莴笋头炒着吃鲜嫩，营养价值也高，但是很多人不知道如何炒出美味的莴笋头。下面就为大家介绍一下莴笋头怎么炒好吃。

买莴笋头要选择肥壮、嫩绿带紫的，不要选那些长了白毛的莴笋头，说明已经老了。

在炒莴笋头前，可以将莴笋头洗净，控干水分，切小片，备好所需要的调味料，这样会更加方便后续的烹调。

炒莴笋头前，可以将莴笋头焯水一两分钟，这样可以让莴笋头更加嫩滑，炒出的味道也更好。

在炒莴笋头的时候，可以加入些许蒜末和姜末，这样可以让莴笋头更加入味，口感也更好。

在煮熟莴笋头时，加入少量的碱水（没有碱水可以用小苏打），这样可以让莴笋头的绿色保持得更好。

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