施甸酸木瓜炒肉的做法，酸木瓜薄荷炒肉做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的酸木瓜炒肉

酸木瓜炒肉是一道香辣可口的美食，不仅口感独特，而且具有营养价值。本文将为您讲解如何制作好吃的酸木瓜炒肉。

1 准备一块质地较薄的猪肉，切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、少量淀粉和鸡蛋液拌匀腌制20分钟左右。

2 准备适量的酸木瓜，去皮、挖去籽、切成长条状。

3 准备适量的辣椒、蒜末和姜末备用。

4 热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入十三香和辣椒炒匀。

5 放入猪肉薄片翻炒至变色，加入酸木瓜长条翻炒。

6 加入鸡精、盐和生抽调味，炒匀即可出锅。

1 切记不要过度腌制肉片，否则口感会变得粘糊。

2 酸木瓜和辣椒可以根据个人口味加减，增加风味。

3 炒肉时尽量不要翻太多次，否则会破坏肉口感。

4 炒好后加入一些香菜、葱花、辣椒末等撒在上面，增加色彩和美感。

5 配上一碗热腾腾的米饭，更加美味可口。

酸木瓜富含维生素C，有助于促进食欲，增强人体免疫力，有预防感冒、牙龈出血等功效。而猪肉也是一种高营养肉类，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素B1、B2等，可提高免疫力、强身健体。

1 酸木瓜去皮后可以保存多久？答：最好在制作酸木瓜炒肉前当天处理，否则口感会受影响。

2 炒肉时放酸木瓜的时间长短如何掌握？答：以酸木瓜长条变软为准，否则过熟过糊。

3 如何控制辣度？答：可以选用不同程度的辣椒，或者加入适量的糖、醋等调味品即可。

4 炒肉时放盐的时间和用量如何掌握？答：可以先腌制猪肉时加入一些盐，再根据口味在最后翻炒时加入少量即可。

5 如何让炒好的酸木瓜炒肉颜色更加漂亮？答：可以加入少量的老抽，或者在香菜和葱花等调料上撒上少许芝麻、辣椒油等调味品即可。

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