虾仁烧豆腐家常做法，虾仁烧豆腐儿童版做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧好虾仁烧豆腐？

虾仁烧豆腐是一道美味可口又营养丰富的菜肴，经常出现在餐桌上。但是很多人在制作虾仁烧豆腐时，却总是做不到外表糊糊的豆腐，口感绵软，汁浓味美。所以，下面就为大家介绍一下如何烧好虾仁烧豆腐。

选择豆腐时，要选用新鲜的豆腐，不能是老豆腐，因为老豆腐汁水会比较少，烧出来的虾仁烧豆腐口感不好。另外，要选择细嫩、少杂质的豆腐。

选购虾仁时，要选新鲜的虾仁。新鲜的虾仁肉质鲜嫩，口感好，但是如果虾仁保存不当，就会变质发臭。因此，在选购虾仁时，可以先闻一下虾仁是否有异味，然后看一下虾身是否有损伤。

烧虾仁烧豆腐时，需要注意火候的掌握。先将豆腐煮熟，再将虾仁和豆腐一起放入锅中，加入适量的清汤或水煮开，然后炖煮10分钟左右，直到豆腐吸收了汤汁，虾仁也变得熟透了，这时就可以关火了。

虾仁烧豆腐可以加一些蔬菜来烹饪。比如，可以加入青菜、西兰花、胡萝卜等，烧出来的虾仁烧豆腐配菜更加丰富，口味更加鲜美。

让虾仁烧豆腐的口味更加浓郁，可以考虑加入少量的酱油和盐。这样烧出来的虾仁烧豆腐肉质紧实，汤汁浓郁，口感更加美味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。