汤圆油炸怎么做好吃又不爆，汤圆可以油炸着吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的汤圆油炸？

汤圆是一道传统的中式甜点，经过油炸后更加香脆美味。但是油炸汤圆的技巧不容小觑，以下是一些您需要了解的问题：

油温是影响油炸汤圆口感的关键因素，太高或太低都会影响到口感。建议使用中小火炸，热油后可以将汤圆慢慢放入，一定要注意不要让油过热，否则汤圆容易炸裂。

植物油是最好的油炸原料，烟点高于230℃的色拉油最为适宜。花生油口感也不错，但是要注意不要使用废油，否则会影响食品质量。

一般来说，炸制汤圆需要3-4分钟，炸至表面金黄色即可。完全可以根据个人口感和炸锅温度进行调整。

不要切几刀！炸制汤圆时会自动开裂，如果切过深，油会渗入汤圆内部导致口感不好。如果必要，可以在汤圆表面轻轻划几刀。

炸好的汤圆可以直接食用，也可以蘸上白糖或者芝麻、糖粉等各种口味调料。如果想保存，可以放置到容器中，盖上盖子，放置冰箱冷藏室，保存时间不宜过长。

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