腊鹅炖笋的做法，腊鹅炖莴笋的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炖腊鹅怎么做好吃

炖腊鹅是冬季家庭聚餐的美食佳品，做法简单却不失美味，下面我们来看看一些相关的问题。

选用品质好、体型饱满的腊鹅，鲜血红、肌肉紧实、羽毛整齐，表现出良好健康状态的腊鹅一般口感更佳。

炖腊鹅一般需要3-4小时，火力要慢，因为要让鹅肉的膻味慢慢散去。根据鹅的体积大小和烹饪工具不同，时间会有所差异。建议煮到鹅肉松软，表皮浅红，肉质略带糯性为佳。

在炖鹅水中可以加入少量料酒、花椒等调料，使鹅肉更加鲜美，香气四溢。同时，为了让鹅肉更好入味，可在烹煮前将鹅肉用料酒或者酱油腌制约两个小时。

炖腊鹅可搭配黄心菜、胡萝卜、百合、木耳、女贞子等青菜作为配菜，不仅可以美化菜肴颜色，还能起到美味搭配的作用。

炖腊鹅虽好吃，但并不适合每个人。首先，容易引起体内湿热及消化不良人不宜食用。其次，炖鹅汤油脂较高，容易导致胆囊疾病或脂肪肝的人要少食用。

通过以上几个问题的解答，相信大家已经了解炖腊鹅怎么做好吃了吧！记住注意健康食用，这样才能更好的味觉享受。

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