长螺的快速吃法技巧，鲜活大螺怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。长螺怎么做好吃？

长螺在海南被称为“黄金螺”，口感Q弹，肉质鲜美。下面是一些制作长螺的技巧。

选择颜色深、体型壮实的长螺，口感更佳。此外，应当注意时效性，长螺要新鲜，否则腥臭味会影响口感。

将长螺浸泡在盐水中，等泡软后，用硬刷和清水反复清洗，可有效去除螺内的泥沙和异物。

首先将长螺焯水，去掉浑浊的表皮。之后，用姜、葱、料酒和少许盐煮烫，去掉腥味，较为清淡，也可红烧。

长螺宜搭配麻辣烫、海鲜烩粉等热腾腾的汤料，或者自制花椒、香油、葱姜等调料。

长螺富含蛋白质、矿物质和微量元素，同时低脂肪、低卡路里，十分适合减肥人士食用。

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