毛螃蟹怎么做好吃又简单，毛螃蟹能吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。毛螃蟹怎么做好吃

毛螃蟹是很多人喜欢吃的海鲜之一，但是做不好会影响口感甚至可能影响食欲。那么，毛螃蟹怎么做才能好吃呢？

选购毛螃蟹时，应该选具有体质坚实，壳厚，肉质丰满、口感鲜美等特点的螃蟹。最好选购当天捕捞的新鲜螃蟹，以保证食用品质。

清洗毛螃蟹时，首先要用清水冲洗螃蟹表面的泥沙和杂物。然后，用刷子刷去螃蟹表面的毛，注意不要把螃蟹壳刷破或者碎了。

将毛螃蟹放入沸水中煮熟，时间一般为10分钟左右，时间过长容易使螃蟹肉质变老。煮熟后，用冷水浸泡降温，然后捞出待用。

制作蘸料时，可以根据自己的口味喜好进行调味，可以调制一些辣椒、姜、蒜、醋、酱油等，可以增加毛蟹的口感和鲜美度。

烹饪毛螃蟹时，可以选择清蒸或者爆炒等方式，清蒸方法可以保持螃蟹的原汁原味，爆炒口感更为香脆。

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