鲜香菇炒多长时间熟，鲜香菇炒排骨的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鲜香菇炒什么好吃？

鲜香菇是中国菜肴中常见的食材之一，不仅味道鲜美，而且富含营养，适合各个年龄层食用。但是在烹饪过程中，很多人往往会疑惑，鲜香菇炒什么才能更美味呢？下面为大家解答五个相关问题。

选购鲜香菇应该挑选颜色鲜艳、表面无斑点、质地坚实、气味清香的，不要选择遗漏了菌柄的，以免影响美观，另外，要选择不泡水的。

鲜香菇具有鲜美的口感和独特的风味，可与多种食材搭配炒制，比如牛肉、鸡蛋、土豆、豆腐、胡萝卜、青椒等，不仅味道鲜美，而且还富有营养。

首先菇要泡半小时，然后沥干水分。锅中热油，放入洋葱、蒜爆香，再加入鲜香菇翻炒，待菇体收缩变软后，加入盐、白胡椒粉等调料，翻炒匀即可。

鲜香菇中富含蛋白质、多糖体、维生素B、维生素C、钾、铜、锌、铁等成分，对增强免疫力、促进消化、防止贫血等方面有很好的作用。

鲜香菇易挥发水分，容易变硬，所以烹饪时要快速，不可炒得过久；烹饪前应用淡盐水清洗，不要泡水，这样可以让其口感更为鲜嫩可口。

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