红烧排骨怎样炖好吃，腌排骨的腌制方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何腌制出美味的排骨？

排骨是很多人喜欢的食材，但是如何腌制好吃的排骨呢？以下为您解答。

选择新鲜的排骨，不要选择有异味或色泽暗淡的，此外也可以选择带有一定肥肉的排骨。

可以将排骨洗净后切成小块，加入适量盐、鸡精、料酒、生姜等调料，用手揉搓均匀后腌制30分钟以上，时间越长味道越浓。

将腌制好的排骨放入热油中煎至两面金黄后加入适量水、老抽、糖等调料，煮至汤汁收浓即可，也可以加入蔬菜一起烹饪。

可以加入一些花椒、八角等辛香料提升口感，在腌制前可以先用清水焯水一次去除血沫和异味，这样腌制出来的排骨味道更加鲜美。

将腌制好的排骨放入冰箱保存即可，可以保存1-2天，如果保存时间过长会影响口感，所以建议尽快食用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。