草头虾怎么做，草头烧虾的正确方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。草头虾怎么做好吃？

草头虾，是我国南方一种非常美味的海鲜，口感鲜美，营养丰富。那么，怎么做才能让草头虾更好吃呢？下面为大家解答几个问题。

选择草头虾时，它的体色应该是红色或者淡黄色，而且虾身应该硬挺，没有软弱的感觉。另外，草头虾的头部最好是完整的，没有被挤压变形的情况。

将草头虾放入冷水中，轻轻揉搓几下，让草头虾散开，这样可以去掉虾身表面上的泥沙。接下来，将草头虾剪掉须足和头，再用盐水或淀粉水浸泡一会儿清洗残留的污垢，就可以清洗干净了。

草头虾易熟，所以在烹饪的时候要控制火候，避免过火。另外，草头虾可以选择清蒸、煮、炒等多种方式，口感也各有不同。不过，无论是哪种方式，草头虾都需要提前加一些酒和姜片调味，让味道更鲜美。

草头虾可以和很多食材搭配，比如蒜泥、豆鼓、辣椒酱等。另外，草头虾也可以和米饭、面条等主食搭配，用来做菜和烩饭也很美味。

草头虾本身是寒性食物，但因为其含有胆固醇和蛋白质等成分，所以长期食用容易上火。搭配些消脂助消化的蔬菜，如茭白、芦笋、甘蓝、黄瓜等，既美味又健康。

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