咸饭好吃吗，咸饭配什么菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作咸饭更加美味？

咸饭是一道非常常见的家常菜，做法简单，但要做出好吃的咸饭并不容易。下面我们将为大家介绍一些小技巧，帮助您轻松制作美味的咸饭。

好的咸饭应该是米粒饱满，质地松软。制作咸饭时，应该将米粒和水的比例控制在1:15~18的比例，以达到最佳口感。

添加葱姜蒜等调料，或者加入一些油，都可以使咸饭更加香气扑鼻。另外，用香叶或者桂皮、八角等调料一起煮饭，也可以让咸饭更加美味。

咸饭在加水后，开火煮沸后一定要转小火煮至水分完全收干，然后离火焖一会儿，这样可以使米饭更加饱满、粒饱水充，也可以防止米饭起饭。

在煮饭前，可以将米浸泡20分钟，让米饭充分吸水，这样煮出来的米饭会更加松软。煮好的咸饭可以用筷子翻动松散，再加入一些油，让米饭变得多汁。

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