鱼糕怎么蒸好吃，蒸鱼糕怎样勾芡

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸出美味的鱼糕？

鱼糕是很多人喜爱的美食，但是许多人不知道如何蒸出美味的鱼糕。下面是一些关于如何蒸出美味的鱼糕的问答。

选用新鲜鱼肉，可以根据喜好选择海鱼或者淡水鱼，最好选用肉质细嫩、无骨刺的鱼肉。

调味料有很多种，可以根据自己的口味选择调味，常用的有盐、生姜、料酒、胡椒粉等，调味时不要放太多。

把鱼肉剁成泥状，再加入调料，最后用手或者搅拌器搅打成鱼浆，搅拌时要一直向同一个方向搅拌，直到鱼浆有一定的粘性。

将搅拌好的鱼浆倒入蒸盘中，用锅盛水烧开后，把蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。

判断鱼糕是否熟透的方法是：用筷子或牙签刺入鱼糕，如果没有黏糊的感觉，就是做好了。

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