怎么炸莲菜好吃，炸莲菜教学视频

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莲菜是一种营养丰富的蔬菜，可以炸着吃，口感脆爽又美味。那么，怎么炸莲菜才能做出好吃的效果呢？下面为您解答相关问题。

炸莲菜的时间一般在2-3分钟左右，可以根据火力、数量等因素适当调整。当莲菜炸成金黄色时，即可起锅沥油，稍加盐调味即可。

莲菜炸前需要进行腌制，先撒一层盐抓匀，过15分钟再用清水洗净即可。腌制的目的是去除莲菜的涩味，同时增加口感。

炸莲菜时要注意火候，火不宜过大，掌握好炸的时间。同时，在放入莲菜之前，可以先在油锅中放入一些葱姜等调料，增加莲菜的香味。

炸莲菜前可以在淀粉中裹上一层，这样可以使其更加酥脆。另外，炸好后也可以撒一些面粉或淀粉，增加口感。

除了炸莲菜，莲菜还可以拌着吃，或者煮汤、煲粥等。莲菜营养丰富，含有多种维生素和矿物质，是一种非常健康的蔬菜。

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