大蒜拌鸡蛋的正确方法，鸡蛋拌大蒜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。大蒜拌鸡蛋怎么做好吃

大蒜拌鸡蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，而且制作简单、方便快捷。下面，我们来分享几个技巧，教你怎么做好吃的大蒜拌鸡蛋。

切大蒜时，可以先将大蒜头用力压碎后，去掉外皮。这样切起来会更方便，而且碎得会更细。

选购鸡蛋时，要选择鲜度好的。可以用手轻轻晃动，听听里面的声音，如果声音响亮，说明蛋黄和蛋白没有粘在一起，是新鲜的蛋。

打鸡蛋时，可以将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散。如果要使鸡蛋更加松软，可以在打蛋时加入少量水或牛奶。

将打散的鸡蛋倒入热锅中，用锅铲不停地搅拌，防止鸡蛋糊底和糊在一块。当鸡蛋半熟时，加入蒜末、盐等调料，继续翻炒均匀。

为了让大蒜拌鸡蛋口感更佳，可以在最后的时候加入一些色拉油或香油，搅拌均匀后翻炒几下即可。

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