芋头的做法大全家常菜，芋头汤的家常做法简单好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。芋头的家常做法怎么做好吃？

芋头是一种很常见的食材，又叫做芋艿、芋头，有很多种吃法，但是大家印象中对芋头最深的应该是芋泥和糖水。那么，怎么做才能让自己做出一道美味的芋头菜肴呢？下面，我们就来看一下关于芋头的家常做法。

1 挑选

选择芋头的时候，不仅要看芋头本身的形态，还要看芋头的切面颜色和刺头的数量。头部较多的芋头，也较容易变质。切开后，芋头应该是完整的白色，无斑点、纹理清晰，如果不新鲜，会留下黑褐色的痕迹。

2 保存

芋头存放时要避免受潮，因为芋头吸水膨胀后，外皮易破裂腐烂。最好保存在阴凉处。

材料：芋头两个，白糖适量。

1 芋头洗净，去皮，切成块状。

2 烧开一锅水，将芋头放入锅中煮开，小火煮至芋头熟透。

3 将煮熟的芋头捞出，放入大碗中，用攻压器捣成泥状。

4 加入适量白糖拌匀即可。

材料：芋头适量，冰糖适量。

1 芋头洗净，去皮，切成块状。

2 锅中放适量水，水开后放入芋头片，小火煮至芋头变软。

3 加入适量冰糖，继续煮至冰糖完全化开即可。

芋头可以和很多菜搭配，如烧肉、排骨、猪蹄、鸡蛋等。其中，猪蹄和芋头的搭配非常经典，一起炖煮能够营养丰富，尤其适合补身体。另外，芋头还可以和豆腐、牛肉一起炖，口味也很不错。

芋头含有淀粉质、蛋白质，以及多种维生素和矿物质，其中淀粉含量较高，还含有膳食纤维，具有助于降低胆固醇、促进肠胃蠕动等作用。此外，芋头中还富含镁、磷、钾、铁等元素，能够帮助身体维持正常的代谢功能。

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