里脊肉是怎么做好吃，油炸里脊肉外酥里嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。外里脊肉怎么做好吃

外里脊是一种优质的猪肉部位，色泽鲜艳、口感细腻。如何让它在烹饪时更加美味可口呢？下面就为大家介绍几种做法。

首先选择肉质颜色粉红，肉质柔软、有一点弹性，没有肉筋的肉。其次、肥肉比例适宜，肉眼可见有分布均匀的肥肉，这样能保证烤成的肉能够有独特的香味和口感。

1甜辣烤外脊：用小火烤，每面大约 6 分钟，并不断用蜂蜜酱和辣椒酱刷在外脊上。

2黑椒烤外脊：将外脊肉涂上黑胡椒酱，但不要太多。再放到预热好的烤箱中，大约在200度的烤箱中烤20分钟。

3秘制烤外脊：将肉切成长条状，外部用芝麻粒覆盖，再涂上甜味酱，用小火烤至金黄色。

烤之前先将肉放入调料水中浸泡 2-4 个小时，能去除局部异味并增进口感。

冷藏后再切片，会更加均匀整齐，可先将烤好的肉切成约05厘米的片，再冷藏30分钟，切片时就可轻松些。

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