矿晶鱼怎么做着吃好吃，白晶鱼最正宗的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肉晶鱼怎么做好吃

肉晶鱼，又叫金昌鱼，是一种体型小、形似鲤鱼的淡水鱼，肉质细腻，口感鲜美。下面是一些关于如何做好吃的肉晶鱼的问答。

选择肉晶鱼时，应选择银色光泽良好、鱼鳞完整、鱼鳃鲜红、眼睛明亮、鱼肉有弹性的鲜活鱼。

将肉晶鱼去鳞、去鳃、取出内脏，削去鱼腥味，并在鱼身两侧各割两刀，撒上葱、姜、料酒腌制15分钟。

在烤制前，将鱼身用清水冲洗干净，沥干水分，涂上一层油，再均匀地撒上一些盐和味精，烤箱预热至180℃，烤15分钟即可烤熟，烤出款香酥味美的肉晶鱼。

将腌制好的肉晶鱼片放入盘中，倒入5~10毫升的烹饪酒，用保鲜膜包裹口袋式密封，入微波炉中高火加热5分钟即可，这样烤出的肉晶鱼口感更加嫩滑。

肉晶鱼适合烤、煮、蒸、炒、涮等多种烹饪方式，可以根据个人口味进行搭配，例如可用清蒸、红烧、干煸、酸辣等烹调方法。

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