晒干的鱼干和茄子怎么做好吃，广西茄子鱼干的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的茄子和鱼干？

茄子和鱼干都是我们常见的菜肴，但是如何做出好吃的茄子和鱼干呢？下面就让我们来了解一下。

煎茄子时要将油温调至6成热，把切好的茄子放入锅中煎制，这样茄子煮熟后更加香脆入味。之后将茄子盛出晾凉，备用。

鱼干宜干煸。将鱼干在油锅中小火慢煸，这样可以增加鱼香味，制作出来的鱼干口感香脆有嚼劲。

可以选择加入酱油、葱姜蒜、糖、醋等多种调味料，茄子与鱼干的搭配可以增加菜肴的味道丰富度，让它更加美味可口。

茄子和鱼干切片大小应适中，不宜切得太厚或太薄。茄子可以切成约05cm的片，鱼干可以切成2-3cm宽的块。

可以将茄子和鱼干一起炖汤，营养价值更高，味道更加浓郁。也可以将茄子和鱼干一起蒸，这样做出的茄子和鱼干更加健康美味。

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