白菜心番茄酱，白菜肥牛锅番茄酱的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白菜番茄酱怎么做好吃

白菜番茄酱是一款美味营养的佐餐佳品，不仅口感鲜美，而且做法简单，下面就来看看如何制作白菜番茄酱。

1准备材料：白菜、番茄、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、白砂糖、料酒、花椒、食用油。

2将洗净的白菜切成小块，将去皮的番茄切丁备用。

3热锅凉油，放入姜蒜末、花椒和红辣椒煸炒。

4放入白菜翻炒，加入少许盐和料酒。

5加入切好的番茄翻炒，加适量的水，煮开后加入鸡精、白砂糖搅拌均匀。

6小火炖煮约30分钟，直到白菜烂熟变软，味道浓郁可口。

7最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油、葱花等调料即可。

白菜番茄酱富含维生素C、维生素E等多种抗氧化物质及纤维素等营养成分，有助于增强人体免疫力、促进肠道健康和预防慢性病等作用。

白菜番茄酱可以作为蘸料搭配生蔬、烤肉、海鲜等食用，也可以作为饭菜调味料搭配米饭或者拌饭粥食用。

白菜番茄酱可以放置常温下的阴凉处保存，也可以放入冰箱冷藏。如需长时间保存，可以进行煮沸消毒后密封保存。

制作白菜番茄酱时需要注意火候的掌握，过火或者不够火候都会影响味道和口感；另外，如果不喜欢辣的话可以减少红辣椒或者不放。

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