麻辣香素鸡正宗做法，香酥鸡

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的香素鸡？

香素鸡是一道非常受欢迎的素食品，它的口感鲜美，特别适合素食者。如果你想做出一道美味的香素鸡，下面是一些简单易行的步骤：

将豆腐切成块状，用厨房纸巾或干毛巾将其压干，以便更好地吸收调味料。

将酱油、糖、盐、味精、五香粉、辣椒粉、姜蒜末、香油、白胡椒粉等调料混合均匀，制成调味汁备用。

在锅中倒入植物油，加热至七成热后，将豆腐块放入锅中煸炒至表面微黄，捞出沥干水分。

将煸炒过的豆腐块放入调味汁中腌制10分钟左右，让调味汁充分渗入豆腐内部。

取出腌制好的豆腐块，用厨房纸巾沾干表面水分，再用玉米淀粉均匀地包裹一层。最后在平底锅上煎烤至两面金黄即可。

香素鸡是一种口感鲜美的素食，口感松软，外酥内嫩，适合爱美食的素食者品尝。

用蘑菇，南瓜肉，冬瓜肉等植物性食材也可以替代豆腐，但口感和口感可能有所不同。

将豆腐压干可以让其更好地吸收调味料，同时也可以避免豆腐在煸炒的过程中变得过于松散。

香素鸡是一道素食，因此不需要加蛋液煎烤。如果您喜欢口感更酥脆，可以在包裹玉米淀粉之前将豆腐块沾一层面粉。

香素鸡可以放在冰箱保存，随时拿出来煎烤，但是建议在3天内食用完。请注意不要保存时间过长，以免影响口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。