怎么煮螃蟹不出蟹黄，怎么煮螃蟹 视频教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么煮螃蟹才好吃

煮螃蟹可谓是一门技术活，掌握了正确的方法，螃蟹才能保持鲜美、美味。那么怎么煮螃蟹才好吃呢？下面为您介绍几点小技巧。

先要选择好的螃蟹，新鲜的螃蟹最好，因为螃蟹很容易变质。可以用手掂一下，如果感觉沉重说明肉质比较实，不会很水。

先将螃蟹放在水中浸泡一会儿，然后拿出来清洗干净。将螃蟹的须和腹部膜全部去掉，否则，吃的时候很不舒服。

在锅中加入一些盐和醋，可以增加螃蟹的鲜味。

将螃蟹放在开水中，可加入姜片和葱段，煮至颜色变红，捞出放凉。

将煮熟的螃蟹放在盘中，可配合适当的佐料，如葱花、姜末、香菜等，口感更佳。

1如何辨别螃蟹是否新鲜？

可以用手掂一下，如果感觉沉重说明肉质比较实，不会很水。

2为什么要清洗螃蟹？

清洗螃蟹可以去掉须和腹部膜，避免在食用时不舒服。

3放盐和醋是为了什么？

放盐和醋可以增加螃蟹的鲜味。

4煮熟螃蟹需要多长时间？

一般需要7-10分钟左右。

5佐料应该如何配搭？

可根据个人口味配搭，如葱花、姜末、香菜等。

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