五花肉怎么炸不腻，五花肉怎么炸又嫩又酥

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。五花肉怎么炸着好吃？

五花肉是很多人喜欢的一道家常菜。炸五花肉不仅好吃，而且炒起来也很方便。接下来就让我们一起来看看五花肉怎么炸着好吃。

要选择有一定分层的五花肉，肉纹均匀、瘦肉与肥肉的比例适中的最佳，这样可以保证炸出来的肉比较脆，卤出来的肉也比较鲜嫩。

五花肉不需要泡水，直接放入油锅中炸制即可。或者，可以用白酒、姜片等调料腌制一段时间，这样可以去腥提香，口感更佳。

将五花肉放入预热好的油锅中，待油热后将火调至中小火，煎至两面金黄即可。一般煎制时间不宜过长，最好掌握在3-5分钟之间，这样炸出来的肉外焦里嫩，鲜美可口。

将炸好的五花肉沥干油分后，切成小块、小条或厚片可口感更佳。

可以将炸好的五花肉切成小块后，搭配蒸饭或者煮饺子、烤串等食用，也可以在五花肉上再淋上蜂蜜或者甜面酱，口感更加丰富、美味。

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