蘑菇豆腐怎么做素肉丸子，蘑菇豆腐怎么打卤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。蘑菇豆腐怎么炒好吃

蘑菇豆腐是一道常见的素菜菜品，做法简单，营养丰富，口感爽滑香浓。下面为大家介绍几种比较实用的做法。

在选购时，新鲜的蘑菇表皮应该经久不腐，色泽鲜亮；而豆腐要尽可能选用浓厚、结实的豆腐，这样更容易切成整块不碎，炒出的蘑菇豆腐口感更佳。

蘑菇豆腐清热解毒，滋阴润燥，有助于消化和抵抗细菌感染。特别是对于常年受肝火困扰的上班族来说，不妨多食用一些。

1事先用清水泡两个小时，去除豆腐中的多余水分，方便切成整块；

2先将蘑菇烫水一下，再加入调料和豆腐，依次炒至熟透，这样可以保持蘑菇更好的口感和鲜嫩度；

3加入适量的鲜酱油、生抽、盐、糖等基本调料，还可以加入适量的姜蒜，提高蘑菇豆腐的口感。

除了可以加入青红椒、豆芽、木耳等食材搭配以外，还可以加入肉类食材如火腿肠、瘦肉等来增加香气和口感更多变。

蘑菇豆腐大家可以根据个人口味自己发挥烹调方式，这里提供一个较为健康的搭配食谱，可以加入西红柿和鱼块，传统家常菜，营养丰富、味美可口，尤其适合宵夜时与一两位好友一起分享。

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