牛肉肘子怎么煮容易烂，牛肉肘子怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。牛肉肘子怎么做好吃？

牛肉肘子是一道美味可口的传统名菜，在中国各地都有不同的做法。下面为大家介绍一种简单易学，好吃又实惠的做法。

将牛肉肘子先用清水洗净，用开水烫一下去除血沫和杂质，然后切成小块备用。

将切好的牛肉肘子放入炖盅中，加入适量的水、生姜、料酒、葱、八角、草果、桂皮等香料，大火煮沸后转小火慢慢炖煮2-3个小时，直到牛肉肘子软烂即可。

将煮好的牛肉肘子取出，用清水冲洗干净，再沥干水分备用。炒锅加热，放入油，烧到五成热时放入花椒、蒜末等爆香后放入牛肉肘子，加入盐、生抽、老抽、糖、料酒等调味品颠翻均匀，让牛肉肘子充分入味。

牛肉肘子是可以搭配各种食材的。比如可以加入红烧藕片或者鲜美的蘑菇等食材，一起闷煮烹饪，使味道更加浓郁。

牛肉肘子做多了的话，可以存储在冰箱冷冻室中，这样就可以随时食用了。吃之前需先将存储在冰箱中的牛肉肘子解冻，再加热一下即可。

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