糯米怎么煮好吃法大全，糯米怎么煮好吃的

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糯米是一种东北、华北地区广泛使用的主食，则怎么煮出美味的糯米呢？以下是一些有关糯米烹饪的问题和答案。

糯米确实应该提前浸泡。在浸泡的过程中，糯米会吸收足够的水份，在加热过程中更容易被煮熟。

糯米在加热过程中需要的水量大约是15-18倍的米量。如果您按照常规方法做饭，加水太多或太少都会影响口感。

糯米煮食需要较长时间，取决于火力和锅具，煮约20-30分钟，再焖约15-20分钟即可。

水到一次性全部加入，中火煮开，隔开锅盖，转小火焖煮约15分钟，内部不粘稠程度刚刚好，即可。

煮糯米时，如果发现锅中的水已经烧干，就要及时添加水，否则会糊锅，淀粉会黏在锅底上，影响口感。

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