芙蓉炒全蟹，芙蓉活蟹怎么炒好吃

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芙蓉炒活蟹，中国菜，鲁菜

芙蓉炒活蟹类别：家常菜谱大全

工艺：熟炒 口味：香辣

菜谱类别：鲁菜，结核病，关节炎，活血化瘀

主料：海蟹：1200克

辅料：香菜：50克

调料：鸡蛋清：120克 大葱：50克 姜：50克 盐：4克 味精：2克 料酒：10克 植物油：50克 豌豆淀粉：10克 辣椒油：10克 小麦面粉：20克

推荐指数：5 麻辣指数：1 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

芙蓉炒活蟹的做法：

1、活蟹宰杀

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2、鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉。

3、滑勺内加植物油烧热，即加入葱炒出香味，加入蟹块翻炒，烹料酒，倒入芙蓉翻炒，淋辣椒油出勺装盘。

芙蓉炒活蟹制作提示：

因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。

芙蓉炒活蟹营养成分：

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