烧鸡怎么做好吃又简单又营养，烧鸡怎么做好吃又简单家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。烧鸡怎么做好吃

烧鸡是很多人非常喜欢的一道菜肴，但是怎样才能让烧鸡做得更加美味呢？以下是一些常见的问题和回答，希望能帮到你。

选择一只饲养在自然环境下，又健康的鸡，最好是土鸡。一般来说，要选看上去肉质饱满、冻结度适中的鸡。

腌制鸡肉的时候可以加入一些盐、老抽、生姜、葱等调料，让鸡肉更加入味。但要注意不要放太多盐，否则容易导致肉质变硬。

在烤之前，可以在鸡肚里塞入一些香料，如蒜、姜、花椒等，让鸡肉更加入味。烤的时间和温度也要掌握得好，可以根据鸡的大小和炉温来确定。

在烤的过程中可以不断翻转鸡肉，让两面都能受热，避免烤焦或者太干。在烤的过程中可以不断加锅里的水，让鸡肉被蒸熟。

在烤的过程中可以不断刷上一些油，这样可以让鸡肉不容易干燥，并且皮也更加脆。在烤的后期可以控制火候让鸡肉周围温度升高，这会让皮更加脆，肉更加嫩。

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