红烧狮子头怎么做好吃视频，红烧狮子头怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的红烧狮子头？

红烧狮子头是中国传统美食之一，其味道鲜美，香气扑鼻，让人食欲大增。以下将为您介绍红烧狮子头的制作方法。

主料：猪肉末500克、芹菜100克、水发木耳20克、荸荠50克。

配料：油、盐、酱油、鸡精、淀粉、葱、姜、料酒适量。

（1）将猪肉末放入盆中，加入适量盐、鸡精、水淀粉，用手搅拌均匀后打成蛋球状，备用

（2）将木耳、芹菜、荸荠洗净切量备用

（3）将葱姜剁成末，加入酱油，料酒，砂糖，盐，搅拌均匀制成调料汁

（4）热锅冷油倒入调料汁，炒出香味后倒入水，放入肉球、芹菜、木耳和荸荠

（5）煮沸后，转小火烧煮30至45分钟，撇去浮沫即可。

在和肉末搅拌时，加入适量的胡椒粉和蚝油，可以让狮子头更加美味。

狮子头中的猪肉需要彻底煮熟，不能生吃，以免引起肠胃疾病。同时，食用时建议搭配饭菜一起食用，来降低其油腻感。

在煮狮子头的过程中，注意轻轻搅拌，避免过度搅拌而破坏它的形状。同时加入荸荠可以增加它的鲜嫩度，并且能有效避免炖糊。

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