跟松茸差不多的菌类，类似于松茸的菌类

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、这个是什么菌类是不是松茸可不可以吃？

鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。

松茸对生长环境要求极为苛刻，生长过程也极为缓慢，一般需要5~6年。目前，全世界尚无人工栽培的成功先例。日本在松茸的人工栽培研究上处于世界前沿，从上世纪初研究至今，仍无法实现人工栽培。

近年来，由于环境的恶化和大规模掠夺式的采集，野生松茸资源日渐枯竭，全球松茸产量逐年递减，其经济价值不断攀升。

提示：

*

单纯看图片有时不能区分，对于不明菌类不建议食用！！！

二、松茸配什么菜包饺子好吃

主料未知

金龙鱼麦芯饺子粉500克

鸡胸脯肉一块

冬瓜芯适量

冬瓜一个

水适量

辅料

辣椒粉适量

辣椒油适量

生抽适量

白醋适量

步骤1冬茸饺子的做法大全

食材都准备好，鸡胸肉尽量选冷鲜的，不要用冰冻的

步骤2冬茸饺子的做法图解

将鸡蛋磕入盆中，用筷子打散

步骤3冬茸饺子的家常做法

将面粉倒入打散的鸡蛋液中（按照500克饺子粉放一个鸡蛋的比例即可）

步骤4冬茸饺子的简单做法

面粉中加入适量盐

步骤5冬茸饺子怎么吃

一边往面粉中倒水，一边用筷子搅拌，搅拌至面粉呈大块雪花状

步骤6冬茸饺子怎么做

用手沾水，将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右

步骤7冬茸饺子怎么炒

醒好的面团再用手揉至光滑即可。 用这种方法和面，包出来的饺子，煮的时候不容易破，煮熟后还不会粘连在一起，饺子特别好吃

步骤8冬茸饺子怎么煮

面揉好了，咱们准备馅料，鸡胸肉放入料理机中打成泥

步骤9冬茸饺子怎么炖

冬瓜芯稍微切碎，淋入少许油拌匀，油能锁住水分，这样处理一下，冬瓜芯就不会出水，煮出来汤汁充沛，水灵灵的特别好吃

步骤10冬茸饺子怎么煸

将冬瓜芯碎和鸡胸肉超一个方向搅拌上劲，加盐调味即可

步骤11冬茸饺子怎样煸

揉好的面团中间掏个洞，搓成长条后切成小剂子

步骤12冬茸饺子怎样做

将小剂子上撒上面粉，一个个稍微按扁后用擀面杖干成中间厚周围薄的圆片

步骤13冬茸饺子怎样炒

取一片饺子皮，中间放上适量的肉馅

步骤14冬茸饺子怎样煮

将饺子皮中间捏紧，双手合掌，将饺子捏好

步骤15冬茸饺子怎样炖

烧开一锅水，将饺子倒入锅中煮至开锅后淋入少许清水，再次开锅即可将饺子捞出来食用了，鸡肉馅的饺子比猪肉馅的更容易熟，开锅两次就可以出锅了。 用这样的方法做出来的饺子，皮特别劲道，我家孩子最爱了，总是说外面卖的饺子没有家里的好吃呢。喜欢吃饺子的朋友一定要试试哦。煮好的饺子直接沾生抽非常美味哦

步骤16冬茸饺子的制作

如果喜欢吃汤饺，那就调个汤汁吧，汤汁调配非常简单，碗里放人盐、香菜末、生抽、白醋、辣椒粉、辣椒油，将煮饺子的汤倒入里面搅拌均匀即成，煮好的饺子舀出来，放入汤汁中即可

成品图

烹饪技巧

饺子要好吃，馅和皮都非常重要，和面的时候一定要用冷水，千万不要用温水或者热水，温水和热水和出来的面容易粘连，还没有韧性，饺子皮容易破。鸡胸肉口感细嫩，做菜吃口感并不 好，但是用来做饺子馅，搭配冬瓜芯碎（也可以直接用冬瓜剁碎加入其中），格外细嫩可口，冬天多吃也不用担心上火哦，健康又好吃，值得试试哦

有时候，包个饺子都能感动，依稀记得站在我身边，弄得满身满地都是面粉的小姑娘子瑜，闹腾的要跟我一起包饺子，如今站在我身边，已经可以随便捏来，有时候还帮我拍照片。光阴似箭，每一天都是珍贵。 话题有点偏，拉回来~~~~~最近在试用这款太太乐鲜鸡汁，加一点，真是鲜掉你的眉毛，哈哈哈！你也来试试吧~~~~

By 子瑜妈妈

用料

中粉（面团部分） 250克

清水（面团部分） 120克

盐 （面团部分） 1克

五花肉末（馅部分） 250克

鲜松茸5-6个（馅部分） 100克

小葱（馅部分） 几根

盐（馅部分） 3克

太太乐鲜鸡汁（馅部分） 15ML

姜粉（馅部分）没有可不加 1克

黄酒（馅部分） 5ML

做法步骤

1、材料：三肥7瘦的鲜肉、新鲜松茸、葱花

2、将所有材料切成末，加入太太乐鲜鸡汁（没有可不加）、盐、姜粉（没有可不加）、一个蛋清、黄油、小葱，搅拌均匀；

3、面粉中加水和1克盐

4、搅拌成面絮

5、和成面团，扣上个盆，醒20分钟左右。

6、再次揉搓面团，搓成条

7、切成每个约8克的面剂子

8、擀成饺子皮（也可自己用的买的饺子皮，但记得在饺子的四周涂上水，起来粘合作用）

9、放上馅

10、包起来

11、继续包包包（怎么包都可以，原则只有一个，不露馅的饺子就是好饺子）

12、各种样子包着玩玩吧~~和孩子一起包，很有意思

13、热水烧开，下入饺子，用铲子推动几下，防止粘锅底。一般大火烧开，加2次凉水，再次烧开，饺子浮起，就可以出锅吃啦。也可以先捞个试吃看看到底有没有熟。

14、成品图~~~

15、成品图

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三、世界上最贵的蘑菇是什么?

有一种蘑菇，国际市场上价格一涨再涨；目前在日本每公斤可卖到150美元，折合人民币1200多元；在饭店里，它的价格更贵。这种蘑菇长在松树下，叫做松茸，学名为松口蘑，吃起来味道鲜美，余香满口。

物以稀为贵。松茸非常奇缺，在我国仅分布在黑龙江、吉林、云南、台湾等不超过20个小范围区域内。此外，更为重要的是松茸是唯一不能人工繁殖的蘑菇。因为松茸是在松树的细根上长出的外生菌根，并通过菌根直接吸取松树通过光合作用而产生的糖类，这种特殊的营养吸收方式，给人工栽培松茸带来了困难。也就是说，松茸与松树不可分开，要发展松茸，必须同时发展森林。日本自昭和41年就开始由国库出资进行人工养殖松茸试验，至今也没有成功。

黑菌又名“块菌”、“拱菌”，是法餐中的又一经典美食代表。天然黑菌在烹饪界中有“黑钻石”之美称。

黑菌浑体呈黑色，带有清晰的白色纹路，其气味芬芳，稍带土味。用黑菌烹调出的佳肴，既味鲜又极富营养，还是较为稀有的珍品。全世界有30多种类别不同的黑菌，分部在法国、英国、意大利等地，而最好的种类均源自“Perigord”（法国西南部地区）的辽阔森林，这里的天然黑菌载有美食精品之美誉，被世人称道。“Perigord”地区的黑菌大多生长在橡树下，确切地说是距离树根向下10英寸左右。一般在橡树树根周围都会生长一些杂草汲取树根的营养，而下面长有黑菌的橡树周围几乎没有生长杂草，道理很简单，这些散失的营养都被距离树根10英寸以下的黑菌吸取得干干净净。可见黑菌的营养丰富而饱满。

有关黑菌的最早发现，还有着动物的不小帮忙。据说，最早发现黑菌可以食用并味道鲜美的是古巴比龙人。狩猎者们经常发现野猪爱在橡树下刨挖，然后将一些黑乎乎的东西拖到草丛中吃掉，因为好奇，他们也在橡树下挖掘并将挖出的东西煮熟，惊奇地发现这种黑色的东西味道异常鲜美，并从此开始食用。现在人们用猎犬挖掘黑菌，因为猎犬嗅觉灵敏，同时黑菌中所含的特殊物质也是被发现的重要因素。

白松露啊,价格可以和钻石媲美的.白松露在意大利有着非常神秘的气息,通常松露猎人家里都有一张祖传的松露地图,因为每年松露长出来的地方都是相同的.为了保持家族的 秘密,每年生产松露的季节,里人们都会在夜里打着手电,牵着替代馋嘴小猪工作的猎狗去挖掘松露,食用松露,不能加热,也不能大口咀嚼,它更像是一种香料,用专业刀具削成极薄的片儿,每次撒几克在常规菜肴上,便能起到斗转星移,翻天覆地的造味效果.目前的国际市场价格为64000-128000元/公斤

金针菇.

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