馓子豆腐的家常做法，河南馓子豆腐素包子的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、豆腐和香菇分别洗净，切成丁。

2、锅中加入适量油，放入姜葱蒜丝煸出香味。

3、加入豆腐，用锅铲背轻轻推动着稍煎片刻。

4、加入香菇丁。

5、加入一块咖喱，轻轻翻炒至融化。

6、加入刚刚没过豆腐的水量，盖上盖子煮3分钟左右。

7、待汤汁浓稠时，撒入少许红椒末和葱花，拌匀即可关火。

金针菇烧豆腐的制作材料：

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调料：姜5克,大葱10克,盐2克,酱油5克,白砂糖2克,鸡精2克,豆瓣辣酱15克,豆豉15克

教您金针菇烧豆腐怎么做，如何做金针菇烧豆腐才好吃

1. 豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出；

2. 锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香；

3. 加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐；

4. 大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干；

5. 出锅，撒点葱花即可。

材料：日本豆腐、金针菇、鸡蛋清、

生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽

做法：

1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；

2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；

4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成段的金针菇倒入，

略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；

5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；

6、起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火

用料

蚶子

豆腐 一块

葱花 适量

香菜 适量

蚶子炖豆腐的做法

将买回来的新鲜蚶子洗净，放入淡盐水里浸泡吐沙

浸泡时间长吐沙会更干净，吃起来没有涩涩沙砾。我泡了大概30分钟

烧开沸水将蚶子焯水，开口取出

先用葱花进行炝锅。将焯蚶子上面的清水煮沸放入切好块状的豆腐炖煮5至10分钟，这样既能保持蚶子的鲜味。又能让豆腐的味道融入汤中

之后下去焯好的蚶子继续小火炖煮10分钟出锅

最后撒入少许香菜碎！鲜嫩的蚶子炖豆腐就完成了

小贴士

呛锅的时候，油烧开，关火放入葱花再加水，这样做出的汤不会有油腻腻的感觉

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